Einen Schweinefilet vom Grill

Die Schweinebraten Lende ist eine köstliche Mahlzeit zu jeder Zeit des Jahres. Besser dient zart und saftig, so sollten Sie vermeiden, zu kochen. Es ist möglich, eine Schweinelende in einem Holzkohlegrill oder Gas zu braten. Die Küche ist Fleisch für das Abendessen, Veranstaltungen im Sommer oder Mittagessen für Familie und Freunde. Seien Sie in der Küche kreativ, während Sie vorbereiten, wickelte Pancetta rund um die Wirbelsäule, zum Beispiel Geschmack zu verbessern.

Anleitung

  • 1

    Vorheizen Grillkohle oder Gas bei 400 ° F (204 ° C).

  • 2

    Legen Sie eine Schweinelende 4 Pfund (1,8 kg) auf einer Schneidfläche. Schneidet das Filet in zwei Hälften. Marina jede Hälfte mit Olivenöl. Reiben Sie das Öl auf allen Seiten des Fleisches Schmierung zu vervollständigen.

  • 3

    Nach dem Rezept, fügen verschiedene Gewürze und Zutaten. Rub Knoblauch Salz, granulierten Zucker, Kümmel, Paprikapulver und / oder Chili-Pulver, zum Beispiel. Alle Zutaten gut auf die Oberfläche und die Konturen des Fleisches. Pásale eine Schicht von Barbecue-Sauce Geschmack zu verleihen.

  • 4

    Legen Sie die Hälften auf der Seite der direkten Hitze etwa 10 Minuten. Drehen Sie das Fleisch alle paar Minuten goldbraun auf beiden Seiten.

  • 5

    Setzen Sie die Stücke auf einem Regal mit indirekter Hitze. kontinuierlich Küche, dreht sie intermittierend den Kopf, für 70 bis 90 Minuten. Fügen Sie zusätzliche Schichten aus gerösteten Sauce während des Kochvorgangs.

  • 6

    Überprüfen Sie die Rückseite mit einem Fleischthermometer. Entfernen Sie Fleisch vom Grill, wenn es 137 ° F (58 ° C), wenn Sie wie zart, saftig Medium erreicht hat. Zeigt die zurück bis 160 ° F (71 ° C), wenn der Mangel Medium gut gemacht.