Mit Dill

Dill ist eine einjährige Pflanze, die leicht in den Garten oder in tiefen Töpfen auf der Terrasse oder im Inneren des Hauses wächst. Es ist wichtig, nicht mit Dillkraut Dillsamen zu verwechseln, da beide unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Dill Blätter sind ein milder Kräutergeschmack, während die Samen ein viel stärkeres Aroma und wirkt als Gewürz Lebensmittel zugesetzt werden müssen.

Anleitung

  • 1

    Kleine Mengen von Dill gewaschen unter fließendem kaltem Wasser. Spülen Sie gut alle Schmutz zu entfernen, Insekten und andere Verunreinigungen. Wenn Sie viel zu waschen haben, können Sie es in Portionen teilen und zu einem Zeitpunkt, waschen oder eine Schüssel oder einen Topf mit frischem, sauberem Wasser und legen Sie den Dill darin füllen. Dill bewegt sich in das Wasser, um es gut zu spülen.

  • 2

    Gut schütteln das Gras einmal Sie Spülen fertig. Wenn Sie es vorziehen, in einer Zentrifuge Gemüse das überschüssige Wasser zu bekommen. Gently pat mit Papiertüchern trocken.

  • 3

    Schneiden Sie die Blätter großen Stielen. Entsorgen Sie die Stiele, weil sie um den Geschmack nicht verwendet werden. Die Ausnahme ist, wenn für das Beizen verwendet wird, wie es üblich ist, um die gesamte Anlage zu verwenden, einschließlich Stielen und Samen in diesem Prozess.

  • 4

    Mince Dill Blätter in kleine Stücke. Wenn Sie als Beilage zusätzlich zum Würzen verwenden möchten, lassen Sie die Stücke groß genug, um Zweige zu Dill identifizierbar sind.

  • 5

    Gehackte frische Dill Fügen Sie Ihre Lieblingsrezepte. In der Regel hinzugefügt, um es nach dem Kochen, da der verwendete hohen Temperaturen den Geschmack dieser Pflanze zu zerstören. Dillsamen anstelle von Salz zum Würzen von Geflügel, Aufläufe, deviled Eier und andere Lebensmittel verwendet. Das beste Aroma wird durch die Kombination Dill mit anderen Kräutern wie Thymian, Estragon und Lorbeerblatt erhalten.

Tipps und Warnungen

  • Frischer Dill hat den besten Geschmack, also die Blätter schneiden, wenn Sie sie benötigen, wenn möglich. Die Platten können mit Löchern in einem Dehydrator oder die Luft in einem Papierbeutel, getrocknet werden und dann für die Außenstation Verwendung speichern. Sie nicht zu viel warme lassen, wenn sie trocken sie, weil sie Farbe und Geschmack verlieren. Das Einfrieren ist eine der besten Methoden, um den Geschmack von frischem Dill zu bewahren. Saubere Zweige in Plastiktüten gelegt, sie versiegeln und sie in den Gefrierschrank.