Putting frische Mozzarella auf einer Pizza

In Mozzarella frische Pizza bietet einen anderen Geschmack und Textur, wenn vorge geriebener Schmelzkäse verwendet wird. Mozzarella Frische kann ein Problem darstellen, wenn sie versuchen, es zu schneiden oder raspeln und auf die Pizza hinzufügen, da es in der Regel nass ist. Feuchtigkeit Mozzarella frische Voll kann Pizzateig machen es tränken oder die Soße verdünnen. Mozzarella für 24 Stunden in Mulltuch bei Raumtemperatur hängen löst dieses Problem; jedoch ist es nicht eine schnelle Lösung bieten. Schneiden Sie ganze Mozzarella in feine Stücke und streuen auf Pizza Feuchtigkeitsbildung von großen Blöcken von Mozzarella verursacht reduziert.

Anleitung

  • 1

    Zeigen Sie mit Pizzastein auf den Boden Rack Ihres Ofens zu erwärmen. Heizen Sie Ihren Backofen auf 500 Grad Fahrenheit (260 Grad Celsius).

  • 2

    Drains ganze frische Mozzarella in Wasser verpackt überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, kann die Masse verursacht getränkt und die Soße verdünnen.

  • 3

    Legen Sie ein Papiertuch auf dem Boden einer Schüssel Wasser von frischen Mozzarella zu absorbieren.

  • 4

    Verbringen Sie einen Käsereibe oder Messer unter heißem Wasser Handsäge. Raspeln frische ganze Mozzarella mit Reibe oder schneiden dünne Stücke mit dem Messer.

  • 5

    Legen Sie die geriebene oder schneiden in die Schüssel auf dem Papiertuch Käse. Lassen Sie die Käseschüsseldeckel Nicken Feuchtigkeit verdunsten.

  • 6

    Entfernen Sie die Pizza Steinofen. Fügen Sie eine dünne Schicht Mehl auf dem Stein. Setzen Sie Teig erweitert Pizzastein.

  • 7

    Setzen Sie den Stein in dem Ofen und kocht den Teig für drei Minuten. Dies ermöglicht es der Teig vor dem Hinzufügen von anderen Zutaten knackig wird.

  • 8

    Entfernen Sie die Pizza Steinofen und Teig. Spray eine Ölschicht in natives Olivenöl extra Masse. Streuen Sie Salz und Pfeffer auf der Kruste. Fügen Sie eine dünne Schicht Sauce oder frisch Roma Tomaten schneiden.

  • 9

    Streuen Sie Stücke von frischem Mozzarella-Käse auf der Pizza. In anderen Zutaten und Kräuter wie Basilikum oder Rosmarin, falls gewünscht.

  • 10

    setzen wieder die Pizza in den Ofen und kochen für ca. 10 Minuten, bis der Teig knusprig ist Sie wollen. Entfernen Sie die Pizza und abkühlen lassen für ca. 5 Minuten.