Rezept für knusprige Pommes frites in den Ofen

Ist die Idee von Braten Kartoffeln verursacht Ihnen Schüttelfrost? Vielleicht sind Sie für eine gesündere Wahl oder vielleicht mögen Sie nicht Verschmutzungen fertigt Braten oder möchten Ihr Haus Geruch ähnlich dem Jahrmarkt zu verhindern. Allerdings müssen berauben Sie sich nicht selbst dieses Gericht zu genießen. Folgen Sie dieses Rezept für knusprige Pommes frites in den Ofen.

Was Sie brauchen

6 Rotkartoffeln großes 2 Eßlöffel Salz plus eine geteilten Teelöffel pro Teelöffel Knoblauchpulver (nicht Knoblauchsalz) ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer ¼ Teelöffel geräucherten Paprika 3 Esslöffel Canolaöl, Erdnussöl oder Erdöl Saflor 8 oder 10 Eiswürfel

Schritt 1: Schneiden Sie die Kartoffeln

Geschnittene Kartoffeln in ½ Zoll (1,2 cm) breit.

Spitze

Sie können die Kartoffeln mit Schale oder Urlaub schälen. Sie werden gut aussehen in beiden Richtungen!

Schritt 2: Legen Sie Kartoffeln in Salzlake

Pour 4 Tassen heißen Wasser und zwei Esslöffel Salz in einer großen Schale oder in einer Auflaufform. Rühren, bis das Salz löst. Eiswürfel und rühren, bis das Wasser (heißes Wasser hilft für die Sole das Salz und Eis fährt um die richtige Temperatur zu lösen) kühl. Die gehackten Kartoffeln. Setzen Sie die Macht in den Kühlschrank und lassen für 1 bis 3 Stunden.

Spitze

Brine ist eine Form von Kartoffeln aus dem Inneren Gewürz, da dies dringt Scheiben. Auch wirkt sich Stärke, zusätzlich entfernt Feuchtigkeit und erlaubt es, die Kartoffeln sind sogar mehr knusprig, mit einem weichen cremigen Mitte.

Schritt 3: Trocknen Sie auch

Lösen Sie die Kartoffeln aus dem Behälter und abtrocknen und mit Papiertüchern.

Stufe 4: Condiméntalas und Backen

Ofen auf 425 Grad F (218 ° C). Mischen Sie das verbleibende Salz, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer und Paprika geräuchert in einem Schälchen. Die Kartoffeln in einem Bräter (unter Verwendung zweier ggf. als Kartoffeln sollten einander nicht berühren und sollten mit dem Metall in Kontakt kommen). Bestreuen Gewürze und gut mischen. Nieselregen mit Öl- und Backen bei 425 u0026 deg; F (218 u0026 deg; C) für 20 bis 25 Minuten lang oder bis sie goldbraun.