Welche Länder essen heiß und scharfes Essen?

Während viele Länder auf der ganzen Welt einige Gerichte konsumieren, die heiß und würzig sind, gibt es einige, die ein höheres Maß an Paprikas und Gewürze in den allgemeinen Gebrauch. Einige Länder, wie Nordkorea und Süd und Bhutan, Paprikas integrieren in Ihre tägliche Ernährung. Andere, wie Indien und Mexiko, nicht so viele heiße und scharfe Speisen essen, aber immer noch viele Gerichte, die Chilis und anderen Zutaten, die jucken integrieren.

Nordkorea und Süd

Korea wurde in zwei getrennten Staaten geteilt, die Demokratischen Volksrepublik Korea (Nord) und die Republik Korea (Süd), im Jahr 1948. Obwohl es nicht mehr ein einheitliches Land, immer noch die gleichen kulinarischen Gewohnheiten teilen. Eine Marke der koreanischen Ernährung ist Kimchi. Kimchi ist ein fermentiertes Gemüse Weißkohl mit einer Mischung aus Paprika, Knoblauch, Salz, Essig und anderen Gewürzen. Neben Kohl, Gemüse wie Gurken, Radieschen und Senf ist auch mit einer heißen Pfeffer Paste gebeizt und beschichtet. Kimchi wird bei jeder Mahlzeit serviert, entweder als kleine Beilage oder gemischt mit Nudeln oder Reis. Darüber hinaus ist es in so unterschiedlichen Gerichten wie Suppen, Pfannkuchen und Pizza verwendet. Im Durchschnitt etwa 40 Koreaner essen Pfund (18 kg) von Kimchi pro Person und Jahr. Ein weiteres beliebtes Gericht in Korea ist Bibimbap, eine Reisschüssel mit einer Vielzahl von in Scheiben geschnittener Gemüsepaste und heißen roten Pfeffer genannt gochuchang. Die gochuchang Paste, die für viele andere Gerichte verwendet wird, in der Regel in den Supermärkten verkauft Koreaner.

Bhutan

Bhutan ist ein kleines Binnenland östlich des Himalaya, die von China und Indien fast vollständig umgeben ist. Traditionelle bhutanische Küche verwendet viel Chilis und tatsächlich als Gemüse und nicht als Gewürz verwendet. EMA DATSHI, das Nationalgericht des Landes wird nur von Chilis und Käse. Andere Variationen EMA datshi ist die Kewa datshi, die Kartoffeln und Käse mit Chile ist, und Shamu dashi, Mischen Pilzen und Käse mit Chile. Die meisten anderen bhutanischen Gerichte bestehen aus gekochtem Reis, die mit Gemüse und Fleisch Curries rot oder weiß, sein kann, die heiß und würzig sind.

Indien

Benachbarte Bhutan, Indien, verbrauchen zu viele Chilis. Rote und grüne Paprikas hinzugefügt werden, entweder ganz, gehackt oder getrocknet, ein starkes Aroma viele verschiedenen Arten von Currys in der Nation zu geben. Das Curry bezieht sich nicht auf eine einzige Gewürzmischung aber einen Plattentyp. Einige Arten von Currys, die mit Chilis hergestellt werden, sind palak aloo (Spinat und Kartoffeln), Palak Paneer (Spinat und Käse) und aloo gobi (Kartoffeln und Blumenkohl). Gewürze wie Kurkuma, Koriander, Senfsamen, Kümmel und Pfeffer sind agregarles Geschmack und Komplexität zu Curries und andere Gerichte routinemäßig eingesetzt. Garam Masala, eine Grundmischung aus Nelken, Zimt, Kümmel, Koriander, Pfeffer und anderen Gewürzen oft für viele Gerichte verwendet. wörtlich „würzig“ Garam Masala kann fertig in Supermärkten gekauft werden.

Mexiko

Chillies sind stammt aus Mexiko und haben als Zutat für Tausende von Jahren verwendet. Mexiko hat viele Gerichte Paprika als Zutat und Gewürz verwendet. Poblano Chilies, die sind dunkelgrün und variieren in der Schärfe, ist eine der Chilis in der mexikanischen Küche verwendet. Die Chile relleno ist eine gefüllte poblano chile Braten oder Käse, mit geschlagenem Ei garniert und gebraten. Der Maulwurf poblano ist eine dunkle Sauce aus poblano Chilies, Schokolade und andere auf das Essen serviert Zutaten. Jalapeno Chilis sind sehr oft in Soßen und Marinaden eingesetzt. Andere Arten von Paprika in der mexikanischen Küche verwendet werden Haba oft Paprika, Chipotle und serranos.