Wie den bitteren Geschmack von Brokkoli entfernen

Frischer Brokkoli hat einen milden Geschmack, der durch eine Vielzahl von gekochten und rohen ergänzt wird. Verbitterung tritt auf, wenn Brokkoli Köpfe sind überreif oder bei unsachgemäßem gekocht. Shop und bereiten verhindert richtig Brokkoli Köpfe von Brokkoli bitter werden, wie Sie kochen zu ihnen bitterer Geschmack zu Brokkoli bringen. Wählen Sie die möglichst frische Brokkoli den besten Geschmack gewährleistet, egal, wie Sie planen, Vorbereitung oder dienen.

Anleitung

  • 1

    Kauf oder Ernte tiefgrünen Brokkoliröschen und fest geschlossen. Vermeiden Sie Brokkoli und gelben Köpfe, die zu reif aussehen. Brokkoli wird bitter, wie Sie älter werden und ihre Röschen beginnen zu öffnen.

  • 2

    Broccoli im Kühlschrank gelagert vor dem Gebrauch bis zu einer Woche. Bewahren Sie es für länger Kompromisse den Geschmack und ernährungsphysiologische Qualität dieses Gemüses.

  • 3

    Füllen Sie einen Topf mit einem Zoll von Wasser (2,5 Zentimeter). Trägt Wasser kochen bei mittlerer Hitze.

  • 4

    Legen Sie Brokkoli in einem Dampfer. Setzen Sie den Dampfer in den Topf und den Topf.

  • 5

    Küche gedämpfte Brokkoli, bis glatt, wenn sie mit einer Gabel oder etwa 8 bis 15 Minuten gerührt. Koch Brokkoli macht zu lockern und bitter. Punkt Brokkoli ist hellgrün und behält seinen süßen Geschmack.

Tipps und Warnungen

  • Raw Brokkoli ist in der Regel nicht bitter, wenn Sie gestochen scharfe und helle grüne Brokkoli wählen.
  • Kochen Sie die Brokkoli kurz vor dem Servieren. Es ist wahrscheinlicher, dass Brokkoli gekocht und gespeichert einen bitteren Geschmack entwickelt.