Wie ein ohne Knochen Schweinelende 4 Pfund kochen (2 kg)

Heute ist das Schweinefleisch reicher an Eiweiß und weniger Fett als je zuvor. Reich an Selen, B-Vitamine und Omega-6-Fettsäuren, ohne Knochen Schweinelende sind dafür ein zartes Stück Fleisch bekannt. Perfekt für ein einfaches und schmackhaftes Essen, geht schön gebratenen Schweinelende mit gut fast jeder Begleitung. Eines der Geheimnisse eines saftigen Braten in einer Pfanne durch und braun das Fleisch gekocht ersten, die Säfte zu versiegeln, bevor bei niedriger Temperatur kochen.

Anleitung

    Wie ein ohne Knochen Schweinelende 4 Pfund kochen (2 kg)

  • 1

    Ata Fleisch mit Fleischer Garn in zwei oder drei gleiche Teile. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer und alle anderen Zutaten Sie mögen.

  • 2

    Lassen Sie die Take Raumtemperatur Fleisch vor dem Kochen. Hitze kaltes Fleisch kann schnell aushärten. Ofen auf 300 ° F (148 ° C).

  • 3

    Fleisch trocken mit einem Papiertuch; das Fleisch feucht dora nicht so gut. Fügen Sie einen Esslöffel Öl in eine Pfanne, die den Braten und legen über mittlerer Hitze aufnehmen kann. Wenn das Öl heiß Ort des Fleisch in der Pfanne mit dem Fett Seite nach oben und braun jeder Seite für einige Minuten. Vermeiden Sie Fleisch verbrennen. Schmoren Fleisch dichtet so die Säfte im Inneren während des Röstens.

  • 4

    Übertragen Sie das Fleisch in einem Bräter und steckte es in den vorgeheizten Ofen. Koch und 25 Minuten pro Pfund (450 g) von Fleisch, oder einer Stunde und vierzig Minuten bis Braten 4 Pfund (2 kg).

  • 5

    Testen Sie das Fleisch durch die temómetro in der Mitte des Bratens einlegen. Die Temperatur sollte 150 bis 155 ° F (66 bis 69 ° C) sein, wenn fertig aus dem Ofen Entfernung.

  • 6

    Entfernen Sie den Braten und in eine Schüssel geben Schnitzen oder Schneidebrett und Deckel locker mit Folie. Nachdem sie für 15 bis 20 Minuten lang ruhen lassen, wird die Temperatur weitere 5 bis 10 ° F (3 bis 6 ° C) ansteigen. Gemäß der Food and Drug Administration, Schweinefleisch ist sicher zu essen, wenn die Innentemperatur 160 ° F (71 ° C) erreicht hat. Entfernen Sie den Faden und geschnittenen Scheiben gegen die Faser.

Tipps und Warnungen

  • Kaufen Sie frische Schweinefilet mit der geringsten Menge an sichtbarem Fett. Schweinefleisch ist ein vielseitiges Fleisch, das mit fast jeder Begleitung geht.
  • Essen Sie nicht zu wenig gekochtes Schweinefleisch. Ein gut gekochtes Schweinefleisch kann einen hellrosa Ton halten, und immer noch sicher zu essen.
  • Waschen Sie Ihre Hände gründlich nach rohem Fleisch zu berühren.