Wie glasear „Kuchen-Pop“

Eis Ein Kuchen Pop zu einem Spieß ähnlich ist Obst in Schokolade-Fondue zu tauchen. Obwohl selten frostings Rahmkäse einen Kuchen Pop dekorieren, sind Kuvertüren ideal für sein glänzendes Aussehen und seine knusprige Textur. Sie müssen es stimmen, bevor es zu bedecken Cake Pops mit. Annealing (Heizen und Kühlen steuerbares I) verhindert die Schokolade transpirieren, wenn sie in den Kühlschrank gestellt, erlaubt es auf die Oberfläche des Kuchens pop anhaften und hellt die Oberfläche. Sowohl Glasur, wie Frischkäse und Schokolade sollte 92 ° F (33 ° C) erreicht eine gleichmäßige Abdeckung zu erzielen.

Anleitung

    Vergütung

  • 1

    3/4 gefüllt, um einen Topf mit Wasser und legen Sie eine Schüssel auf sich. Bringen sowohl mittlere Hitze.

  • 2

    Dumps 1,5 Tassen Schokoladenstückchen in der Schüssel und mit einem Holzspatel, bis sie für etwa vier Minuten geschmolzen. Legen Sie ein Thermometer in der Schokolade. Warme weiße oder Milchschokolade auf 110 ° F (43 ° C) und dunkler Schokolade auf 115 ° F (46 ° C). Regelt die Temperatur je nach Bedarf zu vermeiden, die diese Werte überschreiten.

  • 3

    Entfernen Sie die Schüssel mit Wasser und trocknen Sie die Kondensation des äußeren Teils. In 3/4 Tasse Milch Schokoladenstückchen, weiß oder Bitterschokolade und geschmolzen und kräftig rühren, bis sie geschmolzen und vermischt. Die restlichen Schokolade und rühren, bis kombiniert. Lassen Bitterschokolade Temperatur erreicht 92 ° F (32 ° C) und weiß oder Milch auf 88 ° F (31 ° C).

  • 4

    Bringen Sie die Schüssel über den Topf mit Wasser. Halten Sie Schokolade im Umkreis von 92 ° F (32 ° C) und es auf den Kuchen Pop oder lassen auf Raumtemperatur erwärmt und beiseite bis zum Gebrauch.

    Anwendung

  • 1

    Dumps 3 Tassen Eis- oder Schokolade in eine Schüssel aus gehärtetem Edelstahl und über einen Topf zu 3/4 mit Wasser. Bringen Sie den Topf bei mittlerer Hitze. Legen Sie ein Stück Pergamentpapier auf ein Backblech.

  • 2

    Mikrowellen-Schokolade oder Vereisung auf 92 ° F (32 ° C) und gut mischen. Fügen Sie 1/4 Teelöffel Sahnecreme geschmolzen, wenn Sie mehr viskos sein wollen. Fügt ein Kuchen Pop in Glasur oder Schokolade, bis all Sitzsack investiert wird abgedeckt und bis zu 1/8 Zoll (3 mm) des Stockes. Vermeiden Sie den Stick zu beschmutzen.

  • 3

    tippen sanft jeder Kuchen pop auf dem Rand der Schüssel Überdeckung zu entfernen. In Dekorationen wie Grana oder Süßigkeiten zu diesem Zeitpunkt.

  • 4

    Setzen Sie jeden Kuchen POPs in der Pfanne invertiert. Nehmen Sie sie in den Kühlschrank für 30 Minuten vor dem Servieren.

Tipps und Warnungen

  • Cake Pops getaucht in Glasur oder nur einmal Schokolade. Wenn Sie es zweimal tun, wiegen sie viel und lassen Sie den Stick.