Wie Gurken erhalten

Gurken sind Warm-Saison Gemüse wachsen auf Reben. Gemeinsame Sorten werden zum Frischverzehr oder zur Herstellung von Gurken angebaut bewahren. Pickles sind eingelegtes Gemüse in Salzlösung, die eine Mischung aus Wasser, Essig und Salz ist. Dies kann schnell durchgeführt werden heilen für ein paar Stunden zu verlassen, während fermentierten Gurken für vier bis sechs Wochen in Salzlake gelassen werden. Um eine Ernte von Gurken zu halten, setzen Sie sie in Gläsern mit Salzlösung.

Anleitung

  • 1

    Schneiden Sie die Enden der Gurken. Stellen Sie sicher, sie sind griffig und fest. Wenn sie sehr alt sind, werden sie ihre Textur nicht behalten, wenn Sie in Gurken konvertieren.

  • 2

    Schneiden Sie Gurken in der Hälfte der Länge. Schnitt zurück auf vier Stücke.

  • 3

    Waschen Sie die Flasche Sie verwenden und decken. Füllen Sie den Topf mit genug heißen Wasser in das Gefäß und Deckel bleibt unter Wasser Wasser.

  • 4

    Man kocht Wasser für fünf Minuten mit Krug und Deckel innen. Schalten Sie die Hitze und den Topf.

  • 5

    Mischen Sie Essig, Salz, Zucker, Liter Wasser und Gewürze in Mulltuch in einem nicht-metallischen Topf gewickelt, wie ein Glas oder Emaille. Ein Metall-Topf mit Essig reagiert und bewirkt, dass die Mischung trüb. Man kocht die Mischung bei schwacher Hitze.

  • 6

    Nehmen Sie die sterilisierte Flasche Topf mit einer Pinzette. Fügen Sie die Senfsamen und Krug Dill. Verpackt Gurken in die Flasche geschnitten und spülen es auch Solemischung hergestellt wird, 1/4 Zoll (0,6 cm) Raum an der Spitze verlassen. Setzen Sie den Deckel.

  • 7

    Ersetzen Sie die Kanne in den Topf gefüllt. Stellen Sie sicher, dass es eingetaucht ist, und mindestens 1 Zoll (2,5 cm) von Wasser auf der Abdeckung. 10 Minuten lang sieden. Nehmen Sie die Flasche und legen Sie es auf ein sauberes Tuch auf den Tresen. Lassen Sie über Nacht abkühlen. Überprüfen Sie, ob der Deckel Druck auf sie abgedichtet ist. Sie sollten fest sein. Wenn riseth, ist es nicht richtig geschlossen Vakuum und somit sollte die Flasche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie fest geschlossen sind, halten Sie das Glas in einem kühlen, dunklen Ort.

Tipps und Warnungen

  • Sie können Gewürze für Gurken in den meisten Lebensmittelgeschäften kaufen.
  • Achten Sie darauf, eine Vielzahl von geeigneten Gurken für Gurken zu verwenden. Diese Art von Gurken hält seine Textur besser als die für den Frischverzehr angebaut.
  • Sie können die ganze Gurke verlassen, anstatt sie zu schneiden.
  • Warten Sie mindestens zwei Wochen, um die Aromen Gurke Mischung zu absorbieren.
  • Sobald Sie die Flasche öffnen, müssen Sie halten es im Kühlschrank aufbewahrt.
  • Wenn Sie sehen, Pilze in der Flasche wachsen, nicht essen, um den Inhalt.