Wie Hummerschwanz gebacken oder gekocht, um zu kochen

Die Restaurants servieren nur kontinuierlich Hummerschwanz, gebacken oder gekocht, so dass die Gäste eine herzhafte Mahlzeit ohne die Arbeit und Verwirrung von der Schale des Hummers entfernen genießen. Hummerschwänze sind in Supermärkten und Fischhändler, Sie entweder gefroren oder frisch, so dass es relativ einfach, Hummer im Ofen Haus vorzubereiten. Der Hummer ist teuer, vor allem wenn es teilweise vorbereitet ist, so muß man vorsichtig sein beim Kochen; nicht voll gekochter Hummer, ist es nicht sicher zu essen und wenn die zu Küchen wie Gummi anfühlt.

Anleitung

    gebacken

  • 1

    Halten Sie den Hummerschwanz mit einer Hand, so dass die glatte Seite gegen die Handfläche ist. Beginnend mit dem letzten Schnitt verwenden Küchenschere entlang der Knorpel zu schneiden und nach unten, wo der Schwanz endet. Wiederholen der anderen Seite schneidet den Streifen von Knorpel an der Basis des Schwanzes.

  • 2

    Schieben Sie ein Küchenmesser zwischen dem Fleisch und der Schale zu lösen.

  • 3

    Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter und fügen Sie einen Esslöffel Zitronensaft. Mit Salz und Pfeffer, falls gewünscht und spritzt Butter über den Hummerschwanz.

  • 4

    Hüllt die Hummerschwanz in Folie und gebacken bei 450 ° F (232 ° C) für 15 bis 20 Minuten oder bis das Fleisch vollständig opak, etwa 145 ° F (63 ° C).

    Hervida

  • 1

    Geschnitten, um einen Streifen entlang der harten Schale auf der Hummerschwanz von einem Ende zum anderen, Küchenschere verwendet wird.

  • 2

    Spülen Sie den Hummerschwanz mit Wasser und trocken tupfen mit. Salpícala mit geschmolzener Butter gewürzt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer.

  • 3

    Gekochtes für eine Minute pro Unze (28 g) des Hummerschwanzes, oder bis die Innentemperatur erreicht 145 ° F (63 ° C).

Tipps und Warnungen

  • Sie können weitere Zutaten hinzufügen, wie Knoblauch, Paprika, Basilikum oder Gewürzbrühe Krabbe geschmolzener Butter, falls gewünscht.
  • Frischer Hummer Schwanz sollte am selben Tag Sie es kaufen gekocht oder eingefroren werden.