Wie kalt geräucherter Lachs essen

Laut Gourmet Food Store, ist Kalträuchern ein langwieriger Härtungsprozess lachs der Aushärtung auch als trocken oder nass bekannt. „Sie haben vielleicht gehört, dass rohe Fische, wie Lachs kalt essen kann gefährlich sein.“ Nach Angaben der Food and Drug Administration der Vereinigten Staaten, „roher Fisch oder mit dem gleichen Fertiggerichte, ist eher Parasiten oder Bakterien als die Mahlzeiten aus dem Fisch zubereitet und gekocht enthalten.“ Vor allem, wenn Sie nicht sicher sind, dass richtig vorbereitet wurde. Aber wenn Ihr Lachs von einem seriösen Händler kommt, dann können Sie diese Lebensmittel in vielfältiger Weise genießen. Die traditionelleren und einfach zuzubereiten Lachs geräuchert Sie es in vielen Rezepten finden, aber es ist die klassische Kombination mit einem Bagel, eine rote Zwiebel und ein wenig Zitrone oder Limette.

Anleitung

    Anleitung

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    Lee Lachs im Paket und prüft, ob die von einer zuverlässigen Quelle stammt. Wenn der Lachs ist vakuumverpackt und kommt aus einer Vertriebsgesellschaft groß, dass Sie erkennen, ist ein gutes Zeichen dafür, dass es sicher ist. Darüber hinaus Händler Lachs namhaftesten auf der Verpackung über den Kalträuchern Prozess informiert.

  • 2

    Entfernen Sie die Lachs-Paket, und beobachten Sie die Farbe des Fleisches. Wenn das Fleisch rosa tut aussehen und riecht rauchig, dann ist es ein gutes Zeichen. Aber wenn es weißlich oder gelb aussieht und riecht beißend, bleiben weg. sie werden sehen, von der Art der Schnittfische je haben, weiß und dick oder dünn Linien hindurch. Diese Linien können zeigen, wie fettig und harmlos geschnitten wird.

  • 3

    Schneiden Sie den Fisch in lange, dünne Stücke. Einige geräuchertem Lachs kalt kommen in sehr dünne Filets und andere treten Dicke. Wenn Sie die neueste Sorte haben, legen Sie das Messer auf der einen Seite, und schneiden Sie den Lachs von rechts durch die Mitte des Fleisches nach links, wie ein Bagel in zwei Hälften geschnitten. Jetzt ist Ihr Lachs ist sicher und bereit zu essen. Wenn Sie möchten, können Sie essen, das Paket sofort zurückzuziehen. Aber wenn Sie die traditionelle Methode, um versuchen wollen, Lachs zu dienen, geht vier zu treten.

  • 4

    Fresh Cut ein Faden in zwei Hälften. Verwenden Sie einen Bagel im New Yorker Stil, da dies mehr gewürzt und gekocht vor dem Backen. Keine Gewinde Braten. schnitt nur in der Hälfte der Länge und verteilte eine Schicht von Frischkäse von etwa einem Zentimeter dick, jedes Halbgewinde.

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    Platz Filets kalt Lachs und Frischkäse auf jeder Hälfte des Fadens rauchten. Die Menge des Lachses Sie verwenden, ist Ihre Wahl, aber die meisten Menschen es vorziehen, eine relativ dünne Schicht.

  • 6

    Schneiden Sie eine dünne rote Zwiebelscheiben und kreisförmig. Legen Sie ein paar Scheiben oben auf Lachs in jeder Hälfte des Gewindes. Um Würze auf dem Fisch können Sie ein paar Tropfen Limettensaft oder Zitrone bestreichen.

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    immer daran denken, wieder verschließbaren Lachs in einem luftdichten Behälter und im Kühlschrank aufbewahren oder Gefrierschrank für die Lagerung.

Tipps und Warnungen

  • Dieses Rezept kann auch mit Kapern begleiten.