Wie kochen Hummerschwänze, die zuvor eingefroren

Hummer ist eines der köstlichsten Fleisch in der Welt und ist auch einer der am schwierigsten zu Hause vorzubereiten. Viele Haus Köche erschaudern bei der Vorstellung eines lebenden Hummer kochen. Glücklicherweise gibt es andere Meinungen zur Verfügung, wie gefrorene Hummerschwänze und Koch kaufen. Dies verhindert, dass Sie sein, die den Hummer tötet, und spart Ihnen eine Menge Geld, indem sie mit mehr Hummerfleisch nur den Teil zu kaufen. Der beste Weg, gefrorenen Hummer zu kochen, hat gedämpft worden. Dampfgaren Hummer und verhindert, dass sie vor dem Austrocknen.

Anleitung

  • 1

    Hummerschwänze in Ihrem Kühlschrank für 8 bis 10 Stunden aufgetaut über Nacht. Nie auftauen Hummer in der Mikrowelle oder vertrocknen und nehmen Sie die Konsistenz des Gummis.

  • 2

    Füllen einen Dampfer, bis das Wasser einen Zoll erreicht (2,5 cm) unter dem Korb dieser, wenn sie in den Topf gegeben. Wenn Sie zu viel Wasser hinzufügen hervirás Sie Hummerkoch anstatt gedämpft. Erhitzen Sie das Wasser in dem Dampfer bis Gras und den Korb legen.

  • 3

    Legen Sie einen Holzspieß entlang jeder Hummerschwanz. Dadurch wird die Warteschlangen von Biegen während des Brennens verhindern.

  • 4

    Legen Sie die Warteschlangen in den Korb Dampfer und Deckel. Ermöglicht Dampf für 5 bis 7 Minuten, oder eine Minute pro Pfund (0,5 kg) Hummer gekocht. Sie wissen, wann sie kommen, weil die Shell Hummer rotes und weißes Fleisch ist.

  • 5

    Entfernen Sie den Hummer und legt es unter kaltem Wasser. Dies wird Warteschlangen verhindern verkochen und austrocknen.

  • 6

    Schneiden Sie die einzelnen Hummerschwanz in Längsrichtung mit einer Schere. Bricht die Schale und entfernt die Membran. Heiß servieren Schwänze mit geschmolzener Butter kochend.

Tipps und Warnungen

  • Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Warteschlangen zu öffnen, ist das Fleisch sehr heiß. Vermeiden Sie den Kontakt mit diesem nicht verbrennen.