Wie mit einem anderen Gewürz Kümmel ersetzen?

Gemahlener Kümmel in vielen bekannten Rezepte Chili con carne gefunden und ist sehr beliebt in Lateinamerika, dem Nahen Osten, im Mittelmeerraum und indisches Essen. Cumin ist die Frucht einer Pflanze der Petersilie Familie verbraucht Boden oder in Samenform. Gemahlener Kümmel hat einen sehr charakteristischen bitteren Geschmack und ein warmes durch seinen hohen Ölgehalt verursacht Aroma. Wenn Sie nicht ein Fan von würzigen Speisen oder starken Aromen wie Kümmel, andere Gewürze mit ähnlichen Aromen und Düfte sind, können Sie es in den meisten Ihrer Rezepte ersetzen.

Anleitung

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    Verwenden Sie Schwarzkümmel. Eine einfache Lösung, um den Geschmack von Kümmel Bernstein gemeinsam ist die Verwendung von Schwarzkümmelsamen, die als weiße Sorten kleine und süßen sogar zu bewahren. Schwarzkümmelsamen sind ganz oder gemahlen und haben einen komplexeren Geschmack als andere Sorten. Es ist schwierig, die Schwarzkümmel in einem Rezept zu ersetzen, weil es einzigartig in Geschmack und Aroma ist, aber es ist diese Qualitäten, die es ein sehr geeigneter Ersatz für weiße oder gelb Kümmel machen.

  • 2

    Fügen Sie etwas Chilipulver statt Kümmel. Wenn die Schwarzkümmel definitiv nicht für Sie, versuchen Sie Chili-Pulver, das so leicht in Gewürzgang der meisten Lebensmittelgeschäfte. Chili-Pulver enthält gemahlene getrocknete Chilischoten und anderen Gewürzen. Es ist in der Lage einen würzigen Geschmack zu Ihren Rezepten ohne den intensiven bitteren Geschmack von Kümmel hinzuzufügen, so in der Regel einen geeigneten Ersatz in den meisten Rezepte Chili con Carne. Er ist der Ansicht, dass viele andere Präparate können die Ergebnisse weniger akzeptabel sein.

  • 3

    Cumin ersetzt durch Kümmel, die aus einer Pflanze aus kommen nach Europa und Westasien, die ein Mitglied der Karotte Familie. Caraway enthält ähnlich denen der gemeinsamen Kümmel ätherische Öle und ist sehr ähnlich in Form, hat aber nicht die gleichen bitteren Geschmack noch das Aroma so intensiv und charakteristisch. Wenn Sie Kümmel statt Kümmel verwenden, fügen Sie nur die Hälfte von dem, was für das Rezept verlangt.

  • 4

    Kümmel mit Anissamen gemischt, um einen leichten Lakritzgeschmack, um Ihre Mahlzeiten hinzuzufügen. Anissamen sind eng miteinander verbunden Kümmel und werden oft in Kombination mit Kümmel als Ersatz für gemahlenen Kümmel verwendet. Versuchen Sie, eine Vielzahl von Alternativen Kümmel in Ihrer Küche zu finden, was Sie möchten.