Wie weißes Mehl Teig ersetzen zum Backen von Vollkornmehl zu

Sie können in vielen Ihre Backwaren Vollkorngebäck Mehl statt Weißmehl verwenden, aufgrund seiner feinen Textur. Es ist sehr verschieden von traditionellem Vollkornmehl, die in der Regel Backwaren bleiben hart und dicht machen. Auf der anderen Seite hat es eine Anzahl von Textur und Weißmehl-ähnliches Protein, das ein einfacher und nahrhafter Ersatz zu machen. Sie können es bei Ihrem örtlichen Bioladen oder Supermarkt oder online danach fragen.

Anleitung

    Vollkorn-Gebäck Mehl

  • 1

    Wählen Sie ein Rezept für eine leichte Textur Element, wie Cookies, Muffins, Scones, Brot, Kuchen, Kekse oder Kekse. Das Vollkorngebäck Mehl ist relativ niedrig in Gluten und Eiweiß, so ist es nicht geeignet für die Verwendung in Hefe Brotrezepten.

  • 2

    Es beginnt mit einer Mischung aus Medium und Medium. Durch das Rezept zu machen, und fügen Sie das Mehl, verwendet die Hälfte Weißmehl und die Hälfte Vollkornmehl. Dies ist in der Regel ein guter Ort zu starten, wenn die Auswechselung, weil der Unterschied nicht so offensichtlich sein.

  • 3

    Haben einen Geschmackstest. Haben Sie einmal den Unterschied bemerken? Wenn Sie die Ergebnisse mögen, können Sie versuchen, einen höheren Anteil an Vollkorngebäck Mehl beim nächsten Mal mit mehr Vollkornprodukte zum Rezept hinzuzufügen. Wenn der Geschmack nicht nach Ihrem Geschmack ist, versucht ein Drittel Weißmehl beim nächsten Mal zu ersetzen.

  • 4

    Noch erleben. Viele Rezepte können ganz mit Vollkorngebäck Mehl mit sehr guten Ergebnissen durchgeführt werden. Je mehr sustituyas, mehr Vollkorn gesundes Herz wird auf Ihre Ernährung!